« Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur » Elsa Schiaparelli

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Quiche aux poireaux et saumon frais

Aujourd’hui je partage avec vous une super bonne recette de quiche du chef Norbert Tarayre à ma façon. Elle est juste d’enfer!! Vous allez surement l’apprécier LES INGREDIENTS (pour un moule de 20 à 24 cm) La pâte  200g de farine T65 ou autre de votre choix 100g de beurre à température ambiante 50ml de lait 1 portion de la vache…

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Topissime tarte au citron meringuée

LES INGREDIENTS La pâte sucrée (Cette quantité m’a permis de réaliser deux fonds de tarte : un de 26 cm de diamètre et un de 18 cm de diamètre) 120g d’amandes grillées et moulues avec leurs peaux 200g de farine 70g de sucre glace 125g de beurre à température ambiante 2 jaunes d’oeufs une pincée de sel le zeste d’un citron…

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Cookies à la menthe

On se retrouve avec une petite recette de cookies très simple, mais qui fait toujours plaisir au moment du goûter LES INGREDIENTS 140g de farine 100g de chocolat noir coupé en petits morceaux ou bien des pépites de chocolat 80g de beurre 100g de sucre glace 2 c de levure chimique 1 jaune d’oeuf Une pincée de sel Feuilles de…

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Pizza rolls aux légumes

De toutes les pâtes de pizza que j’ai testé celle-ci est définitivement la meilleure. Elle est super aérienne, croustillante de l’extérieur, moelleuse de l’intérieur, avec une garniture riche en légumes. D’ailleurs, vous pouvez mettre la garniture de votre choix : au thon, au poulet, aux champignons, aux épinards…les possibilités sont multiples. Pour réussir ces pizzas faut être patient, respecter le…

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La crème caramel façon Jean François Piège

Je vous présente une superbe recette du grand chef français Jean François Piège. Ne vous inquiétez pas, c’est très simple. Moi je l’ai réussi du premier coup faudrait juste suivre les étapes à la lettre et surtout mesurer vos aliments. Comme vous le savez la pâtisserie demande beaucoup de précision et de rigueur. Je suis certaine que vous allez vous…

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Délicieuses madelaines aux pépites de chocolat

Une petite recette de madeleines ultra simple, mais super gouteuse – tirée du site de marcotte.fr – que je vous recommande vivement   LES INGREDIENTS 3 oeufs 250g de farine 200g de sucre (j’ai remplacé comme l’indique Mercotte une partie du sucre par du miel, soit 80g de sucre et 40g de miel puisque ce dernier a un pouvoir sucrant 3…

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Gâteau aux pommes et à la cannelle

Cette recette est inspirée du site de choumicha.ma LES INGREDIENTS 4 oeufs 150 g de sucre cassonade 2 sachets de sucre vanillé 12 cl d’huile de colza 250 g de farine 2 pincées de sel 14 g de levure chimique 125 g de yaourt nature Pour garnir : 2 pomme 1 c. à thé de cannelle 50 g d’amandes concassées…

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Biscuits demis lunes à la noix de coco….super bon!!!

Voici une petite recette très sympathique pour le goûter. Facile à réaliser, mais tellement bonne!!! Ces biscuits n’ont pas fait long feu 😉 J’espère vraiment que vous aller l’essayer. Si vous n’aimez pas la noix de coco, il suffit de la remplacer par la poudre d’amande. Pour plus de gourmandise, vous pouvez également tremper la moitié des biscuits dans du chocolat. Miam…

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Gâteau de crêpes de Jean François Piège

  LES INGREDIENTS Crêpes (voir recette dans Gâteau aux crêpes et à la banane) 15 crêpes ou plus si vous voulez, de 20 cm de diamètre La crème pâtissière 250 ml de lait frais entier ½ gousse de vanille fendue en deux 50g de sucre semoule 3 ou 4 œufs selon la taille de vos œufs 10g de farine 10g…